Oleh:
Asri Puspita Wardhani
Balai Besar Pelatihan Pertanian Binuang, Kalimantan Selatan
Kebutuhan global akan minyak nabati terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Dewan Negera Penghasil Kelapa Sawit (CPOPC) mencatat bahwa produksi minyak sawit (CPO) pada periode Tahun 2022-2023 sebanyak 79,16 juta metrik ton. Untuk pemenuhan kebutuhan ini, Indonesia berkontribusi sebesar 58% atau setara 46,5 juta metrik ton dari total pasokan sawit global (BPS, 2023). Produktivitas kelapa sawit sebagai minyak nabati saat ini belum bisa digantikan oleh minyak nabati dari jenis tanaman lain seperti biji bunga matahari, rapeseed dan kedelai.
